Kategória: Hírek

Mennyire egészséges a szója?

A szójának igen nagy a B-vitamin- és többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma, emellett gazdag kalciumban, valamint a sejtjeink védelmére szolgáló olyan mikro-tápanyagokban, mint a folsav és a...

Szója, a fehérje-alternatíva

A szója ma már szinte minden élelmiszerünk szerves részét képezi. Egyesek számára fontos és kedvelt nyersanyag, mások kissé idegenkednek tőle, pedig évezredek óta fontos élelmiszer....

“Génmódosító” indítvány

A büntető törvénykönyv (Btk.) módosítását javasolja a Budai Gyula, hogy akár két évig terjedő szabadságvesztéssel is büntethetők legyenek az engedély nélkül végzett géntechnológiai tevékenységek....

Mi a tempeh?

A tempeh főtt szójababból készülő, nemes penészes érleléssel (fermentációval) előállított élelmiszer. Nagyon tápláló és rengeteg egészségtámogató tényezőt tartalmaz....

Fitoösztrogének – Milyen táplálékban találhatók és milyen hatásuk van?

A növények nem tartalmaznak ösztrogéneket, de tartalmazhatnak olyan fitoösztrogéneket, amelyek képesek normalizálni az emberi hormonháztartást annak ellenére, hogy NEM HORMONOK! Szerkezetileg is csak egy némileg...

Főzni olcsón

A Csuta Imre nagykereskedés által forgalmazott texturált szójatermékek rendkívül olcsók, ugyanakkor jó minőségűek. Pár száz forintból nagy tál ételt tehetünk az asztalra. Mivel e szerény...

A szója helye az egészséges táplálkozásban

A szója igen gazdag tápanyagforrás. A szójafehérje biológiai értéke megközelíti a húsokét. Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, rostot, cinket és különféle aminosavakat. Ezen kívül olyan izoflavonok...

A szójacsíráról

A szójacsíra is rendelkezik mindazokkal a hasznos tulajdonságokkal, mint maga a szójabab: csökkenti a koleszterint, megakadályozza az érelmeszesedést, egyensúlyban tartja a vércukorszintet, illetve gátolja a...

Miért nem termelnek több szóját Magyarországon?

A szójából, mint fehérjedús növénybõl – mely élelmiszer, takarmány és ipari alapanyag is lehet – Magyarország és az EU is importra szorul, saját termelésünk a...

10 dolog, amit a szójáról tudni kell

Cikkünkben sorra vesszük a szója legfontosabb jellemzőit, előnyeit és hátrányait, mindössze tíz pontban. Köztudott, hogy a szója megítélése eléggé ellentmondásos – sokan érvelnek mellette, de...